玉米可改善肝组织损伤程度,对肝脏有保护作用

玉米能促进肝脏的解毒功能，减少有毒有害化学物质对肝脏的损伤。玉米对四氯化碳、硫代乙酰胺、酒精等多种化学物质引起的肝损伤均具有明显的保护作用。根据病理学检查显示，玉米更可明显减轻肝细胞脂肪的变性，明显改善肝组织损伤程度，因此玉米对肝脏有着重要的保护作用。

玉米具有类似超氧化歧化酶的抗氧化作用，对超氧阴离子自由基和羟基自由基有强烈的清除作用。因此玉米不光对肝脏具有保护作用，还能提高身体的抗氧化能力，帮助人体从内而外地延缓身体的衰老。

玉米主含复合碳水化合物，临床研究表明，用复合碳水化合物(玉米等谷类)代替简单糖类，可使脂肪肝、高脂血症患者的甘油三酯含量降低。防治脂肪肝、高脂血症等“富裕病”是一项长期的医疗保健任务，因此，运用玉米等食疗应坚持适量服食，并要持之以恒。

对于一些经常喝酒的男士们，可以适当的多吃些玉米，因为玉米还可以解酒，这样能尽量减轻酒精对肝脏的影响。摄入体内的酒精经肠胃吸收后，主要在肝脏中代谢，而玉米中的丙氨酸能促进血液中酒精的分解作用，增强肝功能、保肝护肝的作用。亮氨酸可以减轻因酒精而引起人体化学反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒。